La découverte du jour
Nos petits loups ont hâte (d’essayer !!!)
de voir le papa Noël
Comment les faire patienter d’ici là ? Confiez-leur une mission de la plus haute importance : préparer une collation pour le père Noël et ses rennes (et oui, il faut bien qu’il reprenne des forces pendant sa longue nuit de livraison de cadeaux).
Quel plaisir, quelle joie de préparer de petits biscuits sablés faits maison qu’ils déposeront sur la table avec un verre de lait et quelques carottes avant d’aller se coucher.
Nos précédents articles
La boutique de l’Office de Tourisme
Pour valoriser les produits d’excellence du territoire, nous offrons dans notre Office de Tourisme à Hesdin un espace de vente dédié à des artisans locaux pour favoriser la mise en valeur de leurs produits.
Retrouvez à la boutique : L’hydromel Terry (moelleux et demi-sec), du miel de chez Histoire d’Abeille, le Perlé de groseille, la frênette de la cave du perlé, des bavoirs pour bébé fait main de chez Sorti de l’œuf, différentes saveurs de chutney et crispbread de l’encas et l’échoppe, du jus de pomme, confitures aux pétales de roses et autres variétés de chez Mela Rosa, différentes variétés de sirops de chez Natura Flora, Terrine et pâté de la conserverie St Christophe, décorations et créations de chez Farmhouse,…
Offrir un chèque cadeau
Vous êtes à la recherche d’une idée de cadeau pour l’un de vos proches ? pensez chèque cadeau
Laissez-vous tenter par les offres de nos partenaires : l’encas et l’échoppe à Gouy-Saint-André, Aquatic & Bowling center à Marconne, gîte du moulin à Pierremont, l’Idylle spa privatif à Noyelles-les-Humières, la belle époque à Hesdin, le clos eden à Blingel, Chais Pinot à Hesdin,…
Se faire beau ou belle avant les fêtes
Les fêtes de fin d’années, c’est l’occasion de sortir le grand jeu. Un look de fête se planifie aussi bien qu’un repas de Noël.
Remplissez votre garde-robe à l’atelier de Clémence, chez Coton douceur, chez A‘loa à Hesdin
Les marchés, pour de beaux produits
et une jolie balade
Parcourez les rues, faites vos courses de noël aux étalages des commerçants présents et retrouvez de bons produits du terroir, ou de la ferme, dans les marchés hebdomadaires sur le territoire des 7 Vallées et du Ternois.
Escapade en amoureux, entre amis
Vous avez envie de vous retrouver à deux, arrêter le temps, profiter d’un weekend en amoureux unique et inoubliable, vous manquez d’inspiration ?
Réservez un séjour idyllique au Gîte du Moulin à Pierremont, à l’Idylle SPA Privatif à Noyelles-lès-Humières, au Domaine de Wail.
A chacun sa bulle de bonheur
Vous vous sentez oppressé, stressé, fatigué ?
Offrez vous une pause détente, et prenez soin de vous.
A offrir ou à s’offrir, réservez votre soin personnalisé au Gîte du Moulin à Pierremont, le clos Eden Bio à Blingel, NaturOspa à Le Quesnoy-en-Artois, Idylle Spa Privatif à Noyelles-les-Humières.
Cadeau ou déco, à vous de choisir
En manque d’idées pour vos cadeaux de dernière minute ? A la recherche du cadeau original ?
Faites confiance à nos artisans créateurs comme Les Ateliers d’Art et d’Artistes des 7 Vallées, Mercedes Créations et ses réalisations de céramique, Pot & Love qui égayera votre intérieur avec ses poteries, Jérôme Lefebvre et ses créations naturelles, Coton Douceur à Hesdin, Sorti 2 l’oeuf à Marconnelle, L’atelier de Ginou,…
Rendez joyeux votre intérieur grâce aux peintures de Simon Korving, vos instants inoubliables grâce aux photographies de Ronald Piclin, Fabien Poiret et Jean-Pierre Johannès
Confiseries d’antan et sirops artisanaux
Avis aux becs sucrés : savez-vous qu’un artisan confiseur siropier s’est établi dans nos contrées ? suivez-nous, on vous emmène dans la boutique Natura Flora, un paradis de douceurs sucrées élaborées artisanalement avec les fruits et plantes du jardin : sirops, bonbons, sucettes, guimauves, pâtes de fruits, nougats, … Huuum, c’est bon la gourmandise !
Un repas de Chef
Besoin d’aide en cuisine ? hop hop hop, appelez nos traiteurs à la rescousse !
Vous pensiez préparer vous-même votre repas de fête, de A à Z, mais finalement, un “petit” coup de main serait le bienvenu ? Et si vous déléguiez la préparation d’un de vos plats en le commandant auprès d’un traiteur tout près de chez vous comme saveurs d’antan à Bouin-Plumoison, Artois Gourmand, L’écurie et la revanche à Hesdin, Pik and Crok à Chériennes, au relais du vieux chêne à Blangy-sur-Ternoise, le petit Gauchin à Gauchin-Verloingt.
Thé, café ou chocolat ?
Du chocolat chaud maison au café fraîchement torréfié, en passant par le thé ou une infusion, nombre de boissons chaudes nous réconfortent et nous redonnent des couleurs dans l’ambiance de Noël.
Remplissez vos tiroirs chez le Comptoir des Gourmets Maison Hemelsdael à Saint-Pol-sur-Ternoise, L’Encas & l’Échoppe à Gouy-saint-André, Aux Herbes Sauvages à Hesdin, la Ferme St Léger à Averdoingt.
Recette de pain d’épices
On vous dévoile notre recette, faite maison avec tout notre cœur.
Gâteau traditionnel de Noël, le pain d’épice régale petits et grands autour du goûter et accompagne merveilleusement le foie gras,… Sa réalisation est d’une facilité déconcertante, et il est meilleur préparé quelques jours avant sa dégustation.
Aujourd’hui, on vous donne notre recette (testée et approuvée !). Vous avez un doute ? Essayez !
Il vous faut : 200g de miel, 280g de farine, 1 sachet de levure chimique, 20cl de lait, 2 oeufs, 80g de beurre, 130g de sucre vergeoise, 2 cuillères à café de 5 épices (à défaut, du 4 épices fera l’affaire).
C’est parti !
Préchauffez le four à 180° (th.6). Dans une casserole, faites tiédir le lait à feu doux en y incorporant le miel, le sucre vergeoise et le beurre. Mélangez à l’aide d’une cuillère jusqu’à dissolution complète. Dans un saladier, versez la farine, la levure et les épices en fontaine, cassez l’œuf au milieu et incorporez votre préparation lait, sucre vergeoise, beurre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis versez la dans un moule à cake beurré. Enfournez pour une durée de 25 minutes puis baissez la température du four à 150° (th.5) et prolongez la cuisson de 15 à 20 minutes. Sortez votre pain d’épices du four, laissez le tiédir avant de le démouler et laissez le refroidir. Conservez-le soigneusement dans un film alimentaire, ou mieux dans un sachet sous vide.
La majorité des ingrédients est disponible en boutique chez nos producteurs locaux : miel à Histoire d’Abeille à Bouin-Plumoison, farine au moulin de Brimeux, lait au distributeur de la ferme des Hayettes à La Thieuloye et la Ferme st Léger à Averdoingt, oeufs à EARL Desbureaux à Herlin-le-Sec et Terre d’origine à Gauchin Verloingt, beurre au Bon Beurre à Aubin-saint-Vaast.
Boissons 100% “Made in 7 Vallées Ternois”
(si, si, c’est possible)
Pour offrir, accompagner votre menu de fête ou tout simplement pour vous faire plaisir ? Vous avez le choix…
Perlé, Cidre et Frenette à Loison-sur-Créquoise, les bières de la Brasserie Artisanale White Star à Marconne, Brasserie Quentovic à Beaurainville, Brasserie Brebis Galeuse à Roëllecourt, Natura Flora à Wambercourt, Histoire d’Abeille à Bouin-Plumoison, Les Délices du Wattelet à Saint-Georges, Jus de pomme à la Cueillette de Beaurainville, Méla Rosa à Grigny
Pour vos accords mets et vins, faites confiance au savoir-faire de nos artisans cavistes : Chais Pinot à Hesdin et les Caves Saint-Poloises à Saint-Pol-sur-Ternoise
Farandole de desserts gourmands et festifs
Bûches glacées, pâtissières, gâteaux, entremets, délices chocolatés, fruités… Et vous, quels seront vos desserts de fête ?
Pour enjoliver vos fins de repas, faites confiance à nos artisans glaciers, pâtissiers, boulangers, chocolatiers. Ils sauront mettre vos papilles en éveil : AgriGlaces à Vacqueriette-Erquières, Cocotte épicerie du terroir à Frévent, Boulangerie Pâtisserie Maison Leblond, Vaitilingom Hesdin, Gourmandises de Manon Hesdin, Lagache Hesdin, La Ruche d’Huby-Saint-Leu, Boulangerie Patisserie Maison Hemelsdael à Saint-Pol-sur-Ternoise, Pâtisserie Delbé à Saint-Pol-sur-Ternoise, la Ferme de la Vallée du Puits à Villers
Un si beau plateau de fromages
Fromages frais ou affinés, à pâte molle ou pressée ? Au lait de chèvre, de vache ? A la bière peut-être ? Un éventail de saveurs s’offrent à vous dans nos vallées pour dresser un magnifique plateau.
Pensez à réserver les vôtres à la Ferme de la Vallée du Puits à Villers-l’Hôpital, à l’Abbaye de Belval à Troisvaux, La Halte d’Autrefois à Hesmond, Au Bon Beurre à Aubin-saint-Vaast, La Chevriette à Framecourt, Le Chèvre du Val d’Authie à Regnauville, La Ruche d’Huby-Saint-Leu, le Fleuron d’Artois à Bours, Cocotte Epicerie du Terroir
Bons et beaux produits pour cuisiner gourmand
Viande rouge, viande blanche, poisson ? Avec quels légumes et quels fruits ? Après moultes hésitations, ça y est, vous avez choisi votre menu de fête.
Prenez les devants, contactez nos producteurs et passez vos commandes à : la Ruche d’Huby-Saint-Leu, l’Artois gourmand à Hesdin, La Ruche qui dit Oui à Ramecourt, La Ferme de la Vallée du Puits à Villers-l’Hôpital, Terre d’origine à Gauchin Verloingt, Maxime Maraîchage Bio à Gennes-Ivergny, Cocotte épicerie du terroir à Frévent, Les Jardins d’Augustin à Pernes, La Pisciculture de Monchel
Lire pour se construire
« Tel le Petit Poucet, nous souhaitons semer des « miettes » afin de faire en sorte que l’enfance ne se perde pas dans le monde des adultes mais y trouve son chemin pour mieux grandir. » Tout est dit ! Offrir un beau livre, écrit avec intelligence, sensibilité et merveilleusement illustré, c’est faire un cadeau de premier choix.
Livres, peintures, aquarelles, illustrations : dans la boutique chaleureuse de l’Atelier de l’Ours, la Taupe & Miette Editions à Hesdin, vous trouverez forcément de quoi faire le bonheur de vos lecteurs en herbe.
Une entrée de Chef
Dans nos vallées, la gourmandise se décline de toutes les couleurs et de mille et une saveurs, preuve en est la fabuleuse richesse en mets d’exceptions.
Quel bonheur de déguster foie gras, filets de truites fumées, escargots produits par des passionnés !
Tentez l’aventure gustative pour les fêtes qui approchent, passez vos commandes à nos producteurs locaux : Foie Gras du Parcq, Johanna Rimbault productrice de foie gras à Villers-l’Hôpital, Pisciculture de Monchel, Les escargots du Bocage à Campagne-lès-Hesdin. Et pour accompagner ces délices L’Encas et l’Echoppe à Gouy-Saint-André, La Ferme du Bois Quesnoy à Ramecourt (confit d’oignons), Histoire d’Abeille à Bouin-Plumoison (pain d’épice), Natura Flora à Wambercourt, le Lion d’Or à Saint-Pol-sur-Ternoise
Saint Nicolas, saint Patron des petits enfants
Aujourd’hui, Saint Nicolas va couvrir nos chérubins les plus sages (mais pas qu’eux !) de gourmandises sucrées telles que chocolats, bonbons, brioches et pains d’épices.
Mais où donc trouve-t-il toutes ces friandises ?
On vous donne quelques indices : Un P’tit Coin d’Paradis, Boulangerie Pâtisserie Maison Leblond, Le Fournil des 7 Vallées, les Gourmandises de Manon à Hesdin, Le Comptoir des Gourmets à Saint-Pol-sur-Ternoise, L’Encas & L’Echoppe à Gouy-Saint-André, La Citée des Artisans à Buire-le-Sec, Natura Flora à Wambercourt, la Halte d’Autrefois à Hesmond, Histoire d’Abeille à Bouin-Plumoison, Mela Rosa à Grigny, Le Perlé à Loison-sur-Créquoise, Rhubibulle à Saint-Georges
Mon beau sapin
Qu’il soit naturel, fait de bois, de métal ou encore de carton, le sapin, exubérant ou empreint de sobriété, symbolise pour nombre d’entre-nous les fêtes de fin d’année. Il apporte, dans nos maisons ou jardins cette touche de magie que nous aimons tant et qui met des étoiles dans les yeux des petits et grands enfants.
Vous n’avez pas encore choisi le vôtre ?
Vous trouverez sans nul doute votre bonheur à la ruche d’Huby-Saint-Leu avec ses sapins Nordmann, chez Terre d’Origine à Gauchin-Verloingt, aux Fleurs de Nice Del Fabbro à Hesdin ou encore chez Myrtille à la boutique d’Hesdin et d’Auchy-les-Hesdin
La liste au Père Noël
Vos p’tits loups trépignent d’impatience et vous interrogent :
« Papa Noël a-t-il bien reçu ma liste ?
Hop hop hop, il est temps de passer à l’action afin de dénicher les cadeaux tant désirés et qui garniront le pied du sapin le 25 décembre prochain.
Direction les cavernes d’Ali-Baba : L’Etablissement Meliet, Un P’tit Coin d’Paradis, l’atelier de Martin ou encore l’atelier de l’ours et de la taupe à Hesdin, La Cité des Artisans à Buire-le-Sec
Un menu de Chef chez moi
C’est décidé, cette année pour mes repas de fêtes, je ne cuisine pas,
je suis solidaire avec les restaurateurs du coin et je me régale !
A emporter ou livré chez vous, offrez-vous le plaisir de menus savoureux élaborés par le Chef du Clos de la Prairie à Gouy-Saint-André, de la Bretèche ou du Café des Arts à Hesdin, de la Cour de Rémi à Bermicourt ou encore du Lion d’Or à Saint-Pol-sur-Ternoise, du Soldat Laboureur à Eps-Herbeval et tant d’autres…
Pour une ambiance chaleureuse et cocoon
je décore mon chez moi
Que seraient les Fêtes de Noël sans une jolie décoration, une cascade de guirlandes et une profusion de lumières… En manque d’inspirations ?
Découvrez les compositions florales et décorations d’intérieur proposées par la Ferme Fleurie de Boubers-sur-Canche.
Embellissez votre maison grâce aux créations des artisans locaux et régionaux à La Cité des Artisans à Buire-le-sec.
Réinventez vos extérieurs avec Méla Rosa, créateur de Roses et pépinière à Grigny, le Val de Roses à Boubers les Hesmond ou encore Antoine Breuvart et ses plantes vivaces à Ramecourt, la Pépinière Hennebelle à Boubers.
