En ce dimanche 7 juin, à l’occasion de la fête des mères, passez un délicieux moment avec elles, invitez les au restaurant.

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Saumon fumé par nos soins et ses toasts
ou
Feuilleté de ris de veau aux cèpes
ou
Brochette de grosses crevettes décortiquées aux agrumes


Rumsteak « saveur en or » sauce au choix (poivre, maroilles ou beurre vert)
ou
Dos de cabillaud à la crème de poireaux


Fraisier maison
ou
Mousse au chocolat
ou
Fromage blanc et son coulis
ou
Glace / sorbet 3 boules
ou
Crème brûlée
ou
Trilogie de fromage


29€/personne

Je réserve

Amuses bouche


Médaillon de foie gras
ou
Quatuor de la mer


Canard à l’orange
ou
Carbonnade flamande


Bavarois framboises
ou
Nougat glacé


22€/personne

Je réserve

Mise en bouche


Salade tiède de haddock et asperges a la crème dijonnaise


Blanquette de veau traditionnelle


Gourmandises sucrées

30€/personne

Je réserve

Amuses bouche


Bavarois saumon
ou
Oeuf parfait, asperges vertes et blanches


Pavé de Turbot rôti, stump de légumes, beurre de corail de tourteau
ou
Filet de boeuf Francais, crémeux de carottes au cumin, rattes du Touquet, jus de veau corsé


Galet chocolat noir et rhubarbe
ou
L’amour de Fraises (fraises, condiment fraise, mousseline)


29€/personne
42€/personne en accord mets et vins
Menu enfant 10€
(steak haché ou jambon, 2 boules de glaces, un soft)

Je réserve

Les Saint Jacques Fraiches poêlées, crème de Morilles, petit feuilleté.
ou
L’Assiette Gourmande maison et sa brioche Parisienne. (foie gras ,saumon fumé Ecosse ,magret fumé, chutney…)
ou
Douze Escargots de Bourgogne en Poêlon à l’ail .

La Pièce de Boeuf de Région(B .Mesureur) poêlé aux trois poivres et cognac.
ou
Le Filet de Bar grillé au beurre d’Agrumes.
ou
La Souris d’Agneau confite au thym et à l’ail douce.


Le Gratin de fraises de Pays.(sabayon)
ou
Le Croustillant trois chocolats ,coulis de caramel.
ou
La Coupe Mandarine.(sorbet mandarine,coulis d’orange ,meringue et chantilly).
ou
Le Nougat glacé aux fruits sec, coulis de Framboises.
ou
La Crème brulée au Café.
ou
Les glaces et sorbets.
ou
Les Fromages AOC de France


30€/personne

Je réserve

Cassolette d’écrevisses sur fondue de Poireaux
ou
Foie Gras Maison et sa confiture d’oignons
ou
Saumon Fumé Maison et Terrine de St Jacques sauce Raifort


Fricassée de Rognons et Ris de Veau parfumé à la Truffe
ou
Trilogie de la Mer safranée en Cassolette (saumon – Cabillaud – Langoustines et légumes variés)


Tarte aux Deux Chocolats Maison
ou
Coupe Glacée Multifruits
ou
Assiette de Fromages AOP ( Selon disponibilté)

Entrée – Plat – Dessert : 29,50€/personne
Entrée – Plat ou Plat – Dessert : 26,50€/personne
*Assiette de Fromages + dessert = supplément de 5€

Je réserve

Mises en bouche


Trilogie d’asperges chaudes et froides
ou
Petite choucroute de la mer


Pavé de veau sauce aux griottes
ou
Suprême de pintade aux écrevisses


Vacherin fraises et rhubarbe
ou
Vacherin praliné


Café

31€/personne

Je réserve

Kir pétillant et mises en bouche

Tarte fine d’escargots de Campagne-les-Hesdin, courgette bio, crème et persillade
ou
Oeuf bio de Lisbourg, velouté d’asperges vertes de Campagne-les-Hesdin, râpé de vieille mimolette bio Wint


Filet de poulet du Boisle rôti, risotto crémeux parfumé à la truffe
ou
Filet de saumon de Fontaine d’Anzin, beurre d’orange, oreille de cochon de la Baie de Somme


Panacotta au miel de Fillièvres, compote et sorbet à la rhubarbe de Saint Georges
ou
Sabayon gratiné aux fraises de Samer et cidre fermier bio Wint


25€/personne

Je réserve

Mises en bouche

Gourmande de foie gras, saumon fumé, melon, asperges et sa brioche
ou
Cassolette de Saint Jacques, langoustines et crevettes sauce champagne


Filet de boeuf Français poêlé au Cognac
ou
Filet de bar rôti, beurre blanc aux herbes


Duo de fraises et chocolat blanc


35€/personne

Je reserve

Gravlax de saumon d’Écosse crème légère à l’aneth et mesclun. 6€


Filet de turbot sauvage et légumes du moment. 18€
ou
Filet mignon cuit en basse température et petits légumes. 12€


Fraises de Buire-le-Sec, dacquoise à la pistache, rhubarbe et crème mascarpone. 4€


Le homard bleu spécialité du clos de la prairie directe de Boulogne-sur-Mer et en vivier au restaurant. (450/600grs) Homard entier grillé et légumes. 35€

Je réserve

Ficelle picarde
ou
Saladette nordiste au chèvre
ou
Duo de saumon
ou
Assiette périgourdine

Filet mignon au Maroilles
ou
Cuisse de canard à l’orange
ou
Souris d’agneau à la Saint-Poloise et au miel de Bouin-Plumoison


Entrée + plat + dessert 24€/personne

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Une pause glacée?

Vous propose ses bûches glacées et pour tout achat supérieur à 45€ une bûche vous est offerte !

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Pour la fête des mères offrez des fleurs à votre maman !

A cette occasion, Cécile de la Ferme Fleurie vous propose des bouquets surprises

Taille des bouquets :

  • S ; 25€
  • M : 35€
  • L : 45€
  • XL : 55€
  • De luxe : 55€ et plus
    retrait des commandes possible dès le 6 juin selon planning
    option bulle et eau possible pour une meilleure conservation

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Vos interlocuteurs privilégiés

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Vous profiterez, lors de votre séjour en 7 Vallées Ternois, d’une véritable bouffée d’air frais.

L’équipe de l’Office de Tourisme, les habitants, nos partenaires vous accueillent avec le sourire

  • Nous sommes chaleureux, accueillants, bienveillants,
  • Nous aimons notre région et nous souhaitons vous faire découvrir les moindres recoins,
  • Nous vous écoutons avec plaisir.

A chaque étape de votre séjour, nous prenons en compte vos remarques, suggestions et avis. Chaque année, nous mettons en place de nouveaux services afin de satisfaire vos besoins et envies.

A l’accueil ou à distance vous serez accueillis chez nous comme vous le méritez !

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