La Ferme Moriaux

- Viande de bovin race limousine : steaks et rosbeefs 1er choix, steaks hachés, foie, bourguignon, boeuf à braiser, pot au feu
- Caissette prestige (8 à 10kg), steaks et rosbeefs 1er choix, steaks hachés, foie
- Caissette mitonnée (5kg) : bourguignon, boeuf à braiser, pot au feu
- Caissette barbecue (5kg) : merguez de boeuf, saucisses aux herbes, saucisses aux échalottes
la viande peut-être vendue en caissette ou au détail.
Veau sous la mère :
Caissette (7kg) :
- 4 kg à rotir ou à griller (assortiment d’escalopes, de côtelettes, et de rôtis)
- 3 kg à cuisiner (assortiment de blanquette et d’osso bucco)

Poulet Fermier élevé en plein air :
- Poulet prêt à cuire (poids approximatif entre 1,5 et 2,5 k)
- Découpe de poulet :
• Escalopes
• Aiguillettes
• Cuisses
• Haut de cuisses
• Pilons
• Ailerons marinés